Jaimes-Morales, J., Martelo-Gómez, R., & Torres-González, J. (2017). Mezcla de datos de reometría para la curva de flujo de emulsión viscosa de Caballa (Scomber scombrus). IPSA Scientia, Revista Científica Multidisciplinaria, 2(1), 46-54. https://doi.org/10.25214/27114406.918