Jaimes-Morales, J. et al. 2017. Mezcla de datos de reometría para la curva de flujo de emulsión viscosa de Caballa (Scomber scombrus). IPSA Scientia, Revista Científica Multidisciplinaria. 2, 1 (Dec. 2017), 46–54. DOI:https://doi.org/10.25214/27114406.918.